北京食物活性物食品，预计到2029年中国健康产业市场规模将达到24万亿元，2024—2029年中国健康产业年均复合增长率超过10%。
4. 亚硫酸钠（Na2SO3）：亚硫酸钠是一种常用的漂白剂，可用于漂白水果、蔬菜、面粉、糖等食品。它可以防止食品褐变，保持食品的色泽和口感。5. 亚硫酸氢钠（NaHSO3）：亚硫酸氢钠也是一种常用的漂白剂，可用于漂白水果、蔬菜、面粉、糖等食品。它可以防止食品褐变，保持食品的色泽和口感。除了上述漂白剂外，还有一些氧化型漂白剂，如氯制剂和过氧化物等，但它们应用较少。是一种用于防止粉状食品结块的食品添加剂。在食品加工过程中，抗结剂可以改变食品颗粒表面的物理性质，降低颗粒之间的摩擦力，从而防止食品结块。以下是一些常见的抗结剂：
南方人的餐桌上有青叶蔬菜才不算愧对肠胃，即便是在东北，肉食也少不了豆角茄子作伴。适宜农作物生长的自然环境、变种繁多的植物种类让中国人偏爱蔬菜，李渔在《闲情偶寄·饮撰部》中断言：「饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬。」对蔬菜的追求，从中国人阳台上也要种些蔬菜的倔强里可见一斑。疫情当下，外卖、快递随时会变得不再可靠，「家里有粮，心中不慌」的朴素哲理更具现实意义，一度风行的极简主义生活方式变得有些不合时宜，囤粮的必要性重新获得大众认同。肉食米面等大部分食物都有较长保质期，鲜蔬却难以保存。禁得住存放的腌制蔬菜难以成为鲜蔬的替代品，脱水蔬菜或许是食鲜与存储之间的一种平衡之法。1992 年 8 月，康师傅把一种更丰富的方便面带入中国市场。伴随着「面条多多多，蔬菜好料多多多，真是大大大满足」的广告语，红烧牛肉面凭借油酱包和脱水菜包给中国消费者带来味觉新体验，工业化生产的脱水蔬菜也开始为人熟知。很长一段时间，这种通过热风干燥技术制作的脱水蔬菜占据了极大的市场份额。热风干燥脱水技术的灵感来自于自然晒干，原理是通过干燥热风将蔬菜表面的水分汽化扩散到空气中，提高蔬菜表层内容物的浓度，形成相连的内层细胞的渗透压差，使内层的水分向外层扩散流动，让水分不断汽化。值得称道的是，脱水后的蔬菜保留了绝大部分营养物质，仅仅损失少量的水溶性维生素和生物活性成分。
小麦是为适宜的淀粉质原料。小麦的碳水化合物（无氮浸出物）包括含量65%左右的淀粉，主要存在于胚乳中，以及少量的蔗糖、葡萄糖、果糖和糊精等，主要存在于胚芽和麸皮中。小麦的蛋白质组成主要是麸蛋白和麦谷蛋白，统称为谷蛋白（也称面筋），谷蛋白的高级结构松弛，即使不经加热变性，也能比较容易地被酶水解。麸皮是小麦磨粉后的副产物。麸皮的碳水化合物含量比小麦要低20%左右，生产中常用添加淀粉糖化液制醅发酵的方法以补充其不足。除了小麦、麸皮之外，各地就地取材，凡是含有淀粉而又无异味的谷物，均可作为酱油生产的淀粉质原料，例如碎米、玉米、甘薯干、小米、高粱、大麦、米糠等。
“蓝色食物”来源多糖的制备方式“蓝色食物”来源多糖的制备方式主要包括水提法、酸碱处理法、超声波提取法、微波提取法及酶解 法等，也包括混合提取法 。在“蓝色食物”来源多糖的制备过程中，为得到纯度较高的多糖往往需要进一步纯化，根据多糖性质的不同，常用的分离纯化方法主要有柱色谱法、季铵盐沉淀法、分步沉淀法和膜分离法等。“蓝色食物”来源多糖的应用海洋多糖的性、抗腐蚀性、抑制蛋白质变性、抑制淀粉老化、抑制脂肪酸化、保湿和脱水性显示出其在食品工业中的巨大应用潜质。与化学添加剂相比，海洋多糖更为安*、*康，可作为增稠剂、凝胶剂和保鲜剂。海洋多糖在生物医学材料领域也具有广泛应用，如递送、组织工程、伤口敷料和传感器等。
应标示食用食品的适宜人群。特殊膳食用食品的标签不得标示以下3项内容：对某种疾病有预防、缓解、或治愈作用。选购特殊膳食食品有国食注字YP和TY的注字号。您对特殊膳食食品有何见解请在评论区留言！健康生活与您相伴......