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2017年11月2日，中国食品协会、中国酒业协会和江南大学在北京共同举办“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会，江南大学副校长徐岩教授发布了中国白酒一项突破性研究成果：首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素lichenysin，其中在董酒中发现的含量高。这是继在中国传统白酒中发现萜烯类化合物等生物活性成分后又一重要科研发现，这一科研发现不仅揭示了脂肽化合物具有，平衡的独特而丰富的生物活性作用，也从现代科学手段证实了董酒独特的健康价值。中国白酒泰斗秦含章参加发布会并表示：江南大学的重大研究突破，对整个中国白酒产业未来将产生非常积极的影响。
胆汁的成分除水分和钠、钾、钙、碳酸氢盐等无机成分外，还有胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂、脂肪酸等有机成分。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等均可作为乳化剂，减少脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，分散在肠腔内，从而增加了胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的分解。胆盐能与不溶解于水的脂肪分解产物结合，形成水溶性复合物，以利于脂肪消化产物的吸收。胆汁通过促进脂肪的分解和吸收，对脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）的吸收也有促进作用。6，渗透压与血浆相等。小肠液中除水和电解质外，还含有粘液、免疫蛋白和肠致活酶。肠致活酶激活胰蛋白酶原转变成有活性的胰蛋白酶。弱碱性的粘液使肠粘膜免受机械性损伤和胃酸的侵蚀，粘液中的免疫蛋白能抵抗进入肠腔的抗原。
下丘脑与腺垂体的机能，下丘脑的调节性多肽。腺垂体激素的生理作用。概述激素是由内分泌腺或内分泌细胞分泌的特殊的活性物质，对生理功能起重要的调节作用，影响靶细胞的功能或物质代谢的强度与速度，起“信使”作用。
研究团队与上海交通大学教授白林泉、华中科技大学教授孙宇辉合作，在链霉菌菌株和工业放线菌菌株中引入P生物合成途径后，发现至少有16385种代谢产物的产量显著提高，其中包括庆大霉素、安丝菌素在内的36种已知天然产物，有望应用于菌剂、抗真菌剂和剂等。值得注意的是，研究团队还观察到新的代谢产物产生，其中一些甚至具有潜在的抗生素活性和临床感染菌株活性。“这证实，引入这一新途径使得链霉菌中一些沉默的簇被‘唤醒’，激活了链霉菌中未被发现的潜在代谢途径，为开发新型抗生素等提供了重要线索。”罗小舟说。此外，该研究通过深入的蛋白质组和代谢组分析发现，P生物合成途径的引入增强了多种天然产物的合成效率。
健康动物消化道的微生物组成处于比较理想的平衡状态。消化道健康有问题，微生物组成肯定有变化。消除这种差异可以使消化道微生物的组成快速恢复健康平衡，从而使动物快速恢复健康。恢复微生态平衡的方法有病的消化道中，一定有某一种或者几种微生物的数量很少，同时可能有一种或者几种微生物的数量特别多。我们可以采用添加所缺乏的微生物以补充其不足，这类微生物就是我们所说的有益菌。也可以用杀灭的办法减少多余的微生物，这类微生物就是通常所说的有害菌。微生物的组成比例有相应的弹性，只要不超过这个弹性，表现出来的症状都是健康的。一般来说，弹性越大，对环境的适应能力也越强。高活性生物饲料的主要特征具有天然的发酵香味，较好的适口性，良好的诱食效果。