江苏生物活性成分，健康产业市场潜力巨大，将成为未来经济发展的重要引擎。
流行病学证实，摄入富含黄酮类物质的食物可以减少冠心病、动脉粥样硬化的发生。目前已用于心血管系统疾病。抑制花生烯酸代谢酶，减少炎症反应递质的产生；抑制活性氧，控制炎症反应；抑制NF-B 的活化，阻止炎症相关蛋白合成。抑制免疫相关蛋白酶，干预抗原特异的T细胞应答。下调T细胞增生性反应和巨噬细胞功能。上调IFN一活化的巨噬细胞释放，产生细胞毒作用。阻断病毒复制周期的关键酶。抑制与炎症有关的蛋白酶。蛋白酶抑制剂对多种具有抑制作用。
2022年末，Eurofragance就曾推出ICON计划，致力于提高其用于制造香精成分的可持续性。同时该企业在2024年对原料板块设定了多项目标，希望其生产的任何原料在28天内的生物降解率超过60%。
中草药木薯。《新华本草纲药》记载木薯可以痈疽疮疡、瘀肿疼痛、顽癣等症状。随着对木薯块根和茎叶生物活性成分研究的不断深入研究，人们发现木薯具有许多功能。木薯是一种非常常见的粮食作物，被称为"淀粉"是世界近亿人的口粮；茎叶可做饲料。但它实际上并不是由人类驯化而来的，而是被木薯蚜虫驯化而来的。大约在1万年前木薯蚜虫从南美洲传播到了亚洲，然后逐渐传播到了世界各地。木薯蚜虫叮咬木薯植物，会让它们产生一些特别的淀粉颗粒，而这些淀粉颗粒就可以被用来制作食物。初人们只是把木薯当做是一种粮食作物，但中是后来人们发现木薯的淀粉含量非常高，而且味道也非常好于是就开始广泛种植木薯。
海藻糖，是一种稳定的非还原性双糖（因而与氨基酸不会发生美拉德反应而生成有色物质），由两个环葡萄糖分子与1,1-糖苷键连结而成，既是一种贮藏性糖类，又是应激代谢的重要产物，广泛存在于低等植物，藻类、细菌、真菌、昆虫及无脊椎动物中。海藻糖在生物细胞中的作用是保护细胞抵抗不良环境的影响，其功能是保护细胞质膜，蛋白质、等生物大分子空间结构和功能活性，维持渗透压和防止细胞内营养成分流失。乙酰基肽-8可以遏制神经传导素乙酰胆碱的释放，减弱肌肉的收缩，从而减少动态纹表情纹，减少皱纹产生，增加弹力蛋白的活性，维持表皮更新能力使肌肤光滑紧致。