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南方地区民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。江南米饭在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
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冬至，是24节气中早被制订的一个，时间在每年的公历12月21日-23日之间。早在千百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，在当时，冬至节相当于春节。《内经》云：“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化母，生杀之本始，之府也。
滋补类食物：具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆等。从气血阴阳来看分为如下几类：补气：如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。补血：如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。
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