江苏食物活性物食品，健康产业市场潜力巨大，将成为未来经济发展的重要引擎。
增强免疫力功能的一类产品在目前食用菌类食品中所占数量多，且以灵芝、破灵芝孢子粉（油）原料使用较多。李立等对破壁灵芝孢子粉增强小鼠免疫作用进行了研究，结果显示， g/kg剂量组均能提高小鼠脾淋巴细胞增殖；高剂量组还可促进抗体、血清凝血素生成，提高自然杀伤（natural killer，NK）细胞和腹腔巨噬细胞活性。肖颖等利用液相色谱图，建立了16 批不同产地的茯苓多糖指纹图谱与免疫活性相关的分析，结果发现，茯苓多糖主要由甘露糖、半乳糖、葡萄糖等8 种单糖组成，以不同浓度的茯苓多糖刺激小鼠巨噬细胞后，发现释放量与浓度呈正相关，表明茯苓多糖对免疫调节具有一定的贡献。此外，有学者研究发现灵芝中的β-葡聚糖和多糖均能激活巨噬细胞，加速分泌促炎细胞因子，提高免疫刺激作用。
伤，保护正常组织。一些动物多糖还可以改善骨骼质量 如通过增加硫酸软骨素的供应，机体自身调节机制得到抑制，骨骼硬化减少，紧实柔韧的骨骼比脆弱的骨骼，体积减少**%，*度大大增强。对皮肤的有益作用 透明质酸、胶原蛋白酸具有保持皮肤弹性的功能，还能保留大量水分子，对皮肤具有保湿作用。（）功能性脂类食品常用的功能性脂类主要包括多不饱和脂肪酸和磷脂类。共轭亚油酸、大豆磷脂。主要生理如下：健脑作用 DHA是人脑的重要组成部分，约占人脑脂质的10，主要以磷脂形式存在，在胎儿大脑形成及心血管系统的生成中起重要作用。赖于母体在怀孕和哺乳期DHA的摄入量。因此，孕妇应摄入足量的DHA，以促进胎儿大脑的发育和脑细胞的增生。
、食用菌在食品中的功能 1. 增强免疫力功能 王思芦等研究表明，食用菌多糖对免疫调节具有重要且多样的作用，其发挥免疫的机理包括：通过改变T细胞的数量及其所占比例来调节机体的细胞免疫反应；作为免疫增强剂提高机体抗体水平，促进体液免疫功能；调节单核吞噬细胞功能作用等。Fang Leilei等研究还表明，食用菌多糖能促进RAW264.7细胞中白细胞介素等的mRNA表达，发挥免疫调节作用。还有学者认为，食用菌的免疫调节作用还与其富含的锗、硒有关；随着年龄的增长，机体正常免疫功能会随之下降，而锗可积极调节免疫系统功能，硒则通过保护胸腺，维持免疫淋巴细胞活性，有效促抗体生成，发挥促免疫功能。
核心：据欧盟公报消息，2023年9月12日，欧盟委员会发布（EU）2023/1757号条例，延长异恶草酮等24种活性物质的批准期限，本条例自发布之日起第十天生效。 食品伙伴网讯 据欧盟公报消息，2023年9月12日，欧盟委员会发布（EU）2023/1757号条例，延长异恶草酮等24种活性物质的批准期限，本条例自发布之日起第十天生效。 据条例，异恶草酮（Clomazone）的批准期限延长至2025年6月15日。 氟甲磺隆（Tritosulfuron）的批准期限延长至2025年7月15日。 丁酰肼（Daminozide）的批准期限延长至2025年9月15日。 百里香酚（Thymol）、香叶醇（Geraniol）和丁子香酚（Eugenol）的批准期限延长至2026年4月30日。 氟节胺 （Flumetralin）的批准期限延长至2026年5月11日。
活的食物是健康、有疗愈力的工具。小麦叶子要先榨出纯汁使用。·早上来喝杯柠檬水，今天是打卡第56天。有120毫升柠檬汁、一块姜黄、一勺姜粉、一勺蜂蜜，加到1升，今天还喝一升。·早上打卡西芹汁，现在来榨西芹，打卡喝汁56天。西芹汁1000毫升，黄瓜汁1000毫升。·解冻半斤的野生冻蓝莓，然后放一个丑橘，放一根香蕉。早上出门的时候吃香蕉了，所以今天不打算放那么多，今天加一个苹果。·今天把小麦的叶子打成汁了，叶子纤维很多，直接放在破壁机里头打不碎。放上香菜和西芹叶子，一勺螺旋藻粉、大西洋红皮藻，加水350毫升。·打卡56天排毒果昔，1200毫升，冲一杯蜂蜜水喝。