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食品科技界的蓝色筑梦人他是齐鲁大地上成长的科学家，倾注20 余年的时光，专注于全球蓝色经济的发展走向，在水产品质量安全控制和水产品加工与高值化利用领域开展了大量系统深入的研究。他倾心于海洋食品，以“科技创新”与“科学普及”的双翼，助飞中国食品科技界的蓝色梦想。在夯实我国水产品安全风险评估理论与技术基础的同时，他以捍卫和传播水产品的营养与安全为己任，出版了《舌尖上的海洋》等科普书籍。他是食品科技界的蓝色筑梦人，为中国食品科技界远航深深的海洋，不惧风浪。11月13日，中国食品科学技术学会第十届年会暨第十届中美食品业高层论坛在武汉举行。图为2019年度中国食品科学技术学会科技创新奖颁奖仪式现场，人江西江中食疗科技有限董事、主任师钟虹光。经济日报-中国经济网记者 韩肖摄
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韩世范教授介绍说：家庭护士食疗理论、模式、产品，正好契合新质生产力的要义。它可以通过产业链的整合和优化，发展健康服务力，提升农业的综合竞争力，同时促进农民增收和乡村振兴，终实现我省农业的可持续与高质量发展。我们研究团队在“家庭护士食疗理论”指导下开发的两款功能性产品--家庭护士代用茶及家庭护士蛋白复配粉，经过370例实证研究，平均减重6.3公斤，降糖、降脂、降尿酸、降血压效果显著。