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北京米斯特比萨排名(2024更新成功)(今日/优选)， 那不勒斯披萨（Neapolitan Pizza）就是原始的比萨，其核心的顶料就是番茄、奶酪、新鲜罗勒叶和特级初榨橄榄油。1984 年，意大利成立了那不勒斯比萨协会（Associazione Verace Pizza Napoletana ，简称 ），该协会是那不勒斯比萨的权威认证机构，会为那些使用正宗传统工艺，符合条件的比萨店授予 认证。如今的那不勒斯披萨有 3 种分型：
【意大利人天天吃的这款披萨，没肉也好吃，饼皮脆芝士香关键一点不腻】1889年玛格丽特公主在那波里逗留的时候，当地厨师为向公主表达敬意，制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的披萨，这种原料恰好是红、白、绿种颜色，正好符合了意大利的国旗的颜色。后来成为了意大利的“国食”。这个发源于19世纪的意大利经典的披萨，没有培根、香肠、菠萝、香菇、虾子等花俏的佐料，出色的饼皮是重中之重，再加上煮得恰到好处的西红柿酱，搭配新鲜的水牛乳酪和新鲜的罗勒，完美勾勒出原食材的好味道。据说意大利那波里地区的人每天都会吃它。刚开始看到这个介绍的时候，我真的很怀疑，这没肉的披萨能有多好吃呀？在自己尝过后发现确实有它的独特之处，这次我做的是薄底披萨，它的饼皮特别的酥脆，满满的芝士吃起来很清爽，一点也不像之前吃过的芝士，那么的腻！真的很不错呢！
北京米斯特比萨排名(2024更新成功)(今日/优选)， 在1889 年之前，传统那不勒斯比萨上并不放任何奶酪，使用的材料只有番茄糊和一些便宜的蔬菜、肉类、香料等，经高温烘烤之后就可以下肚。1889 年6 月11 日，布兰迪（Brandi）比萨餐厅的主厨拉费勒・埃斯波西托（Raffaele Esito）受到意大利国旗配色「绿白红」的启发，为当时意大利的新王后玛格丽特特制了一款由罗勒、马苏里拉（Mozzarella）奶酪和番茄糊作为馅料的比萨。由于深受新皇后的喜爱，后干脆就以玛格丽特王后的名字为其命名。
如今那不勒斯有名气的「正宗传统那不勒斯比萨」老店当属1870 年开业的「Da Michele」。就一定会对这家老店印象深刻。全店目前仍坚持着只卖「玛格丽特」和「水手」两款比萨的传统。
北京米斯特比萨排名(2024更新成功)(今日/优选)， 在比萨面皮上铺好番茄、奶酪和罗勒叶，烤熟后以番茄酱汁调味食用，即是起源于18 世纪中期意大利的「玛格丽特比萨」（Pizza Margarita），也是代现代比萨。比萨（pizza）一词早流行于公元 10 世纪末期的加塔港（Gaeta），该港口位于罗马和那不勒斯之间。有人猜测其与希腊语「pitta」有关，意思是「有馅料的面包」，也有人猜测与普罗旺斯的「pissaladiere」有关，是指一种以凤尾鱼、洋葱、橄榄为馅料的烤面饼。