海南可靠椰子水，“昌茂”牌产品以优良的品质、独特的风味、绝佳的口味、精美的包装、优质的服务赢得了消费者和广大客户的好评。
大家好，我是吃不饱的食品君前段时间因“阿斯巴甜被正式列为可能致癌物”，让办公室小伙伴纷纷对他们的“利器”--无糖饮料望而却步。这个时候低卡低脂又好喝的替代饮料——椰子水，也就应运而生。椰子水作为一种椰子的内在产物，比起市面上我们所熟知的果汁饮品，其更以清甜爽口的味道而出名。食品君询问一波才发现，许多小伙伴更是会将椰子汁错认为椰子水，那么者究竟有何区别，我们在现实生活中去辨认它们？如果你是想要的小伙伴，该选择椰子水还是椰子汁呢？小编总结了几大要点供大家参考~椰子汁相对于椰子水而言，其在加工工艺上为保证口感的香甜，部分产品除了将椰肉打碎同水混合以外，还会添加一定的糖分。椰子汁在单饮香甜的基础上，也可以用做烹饪等用处。主打就是一个一物多用，但的小伙伴就达咪达咪了。（ps：当年还是瘦子的小编也是爱喝椰树牌椰汁）而新鲜椰子因为其种植环境+运输费用高昂等因素，大部分小伙伴是无法喝到新鲜椰青/黄椰的，市面上销售的椰子水产品就成了他们的选择。针对小伙伴的这一需求，食品君浩浩荡荡地组织了一次测评活动，结果发现椰子水产品竟然还有NFC与FC的区别，在正式进入测评环节之前，先给大家做一个小小的科普~
款是椰树牌椰子水，作为海南本土品牌，众多测评官对它还是抱有一定期待值的。毕竟谁小时候没喝过椰树牌椰汁呢！但是我们在品鉴椰树椰子水的时候，还是有一定的差距，没能达到一定预期，相较于甜味来说，咸味更为突出，口感顺滑但是有些许奇怪。整个产品发挥不错的是一如既往的椰树包装。第款则是菲诺椰子水，这个产品的椰子汁相信大家有所耳闻，原料产地选用的是海南文昌椰子，美中不足的是，不是纯椰子水配置，配料表中加入了一定的果糖成分。导致后续的口感偏甜，甜水的成分居多一些，但是甜口星人可冲。
而椰奶、椰汁虽取自椰肉的部分，加了水之后，蛋白质含量被稀释到 0.6 g / 100 ml，还不如纯椰子水高。目前，我国并没有对椰汁饮料的国家标准。在没有被强制执行的行业标准中（QB/T 2300-2006），被列为「植物蛋白饮料」的「椰子汁及复原椰子汁」，也仅被要求蛋白质 ≥ 0.5 g / 100 mL 即可。
夏天是饮料的季节。在刚刚过去的这个夏季，因为受到消费者的喜爱，“椰子水”成为饮料界的销售爆品，供不应求。生产企业扩产仍供不应求近日，作为茶饮经销商的丁小航一直在寻找椰子水饮料。江西新余的一家生产企业一次只愿意提供500箱椰子水饮料，不免让丁小航有些失望。江西省赣州市某食材贸易采购经理 丁小航：我们的茶饮推出了椰子水的产品，一下子爆火，所以现在市场供不应求。所以我到现场来抢货了。销售商有压力，生产商同样也有。阮昭平的企业过去主要生产谷物饮料米乳，去年只有一条生产椰子水饮料的产线，而今年扩大到7条，却依然无法满足市场对于产品的需求。江西省新余市某食品饮料企业董事长 阮昭平：今年和去年的数据对比，产量已经增长了600%。现在我们一天生产100多吨椰子水，基本上产品出来后，天之内就销售一空。在椰子的原产地海南，一些企业也纷纷“上马”椰子水饮料产线。文昌市的一家食品企业，生产了十多年的椰子糖，今年也开始生产椰子水饮料，产品同样供不应求。
有条件的小伙伴建议优先选择NFC（非浓缩还原）的椰子水，不仅在营养成分上保留了果实本身的味道，而且不经过浓缩还原的工艺，喝起来更是没有满满的“科技与狠活”。喝纯正椰子水这件事，相信没有一个地区的人比海南人更专业。为了本次高质量测评项目的产出，我们更是前往海南本地采购了相关的新鲜椰子产品+邀请海南测评官进行大规模测评试饮。对于喝惯了新鲜椰子水的测评官，在品鉴过程中，也有多次发出“这玩意竟然是椰子水”、“可以当做惩罚的产品”、“yue”等语录的出现。