三亚椰子特产，公司坐落于美丽富饶的海南岛，其气候常年温和，四时常花，长夏无冬，是享誉世界的旅游城市。
现实是，海南的椰子刚进入嫩果期，就被采摘鲜食完毕。海南某椰子食品有限 负责人 庄先生：进口货品比较充足，所以大部分企业，包括我们都转用进口的椰子了，进口的椰子肉一公斤在9到12块钱之间，岛内一公斤椰子肉少要14块钱左右。这家企业估算，他们每年消耗椰子果肉至少500吨，选择进口椰子，企业的成本就可以减少150万元。
然而，目前矮株良种椰子种植的亩数，也只是全省所有椰子树种植亩数的分之一。省委省历来重视椰子产业发展，2019年，还要求把椰子、槟榔、橡胶“棵树”打造成农民的摇钱树，并就加快椰子产业发展主持召开了省专题会，指出“要带着感情来研究椰子，做大做强椰子产业”。然而，到现在，本地椰子市场供不应求，加工椰子严重依赖进口。椰子产业的发展之路在何方呢？粗放式管理+意识落后让“科技成果”难展露身手我省椰子主要分布在本岛东部沿海市县。51万亩，是全省种植椰子树多的地方，占比重超过60%。然而，记者走访文昌、琼海发现，当地的椰子树种植并没形成产业规模，更多的是村民房前屋后的粗放式种植。文昌市东郊镇 居民：都是零星种的啊，都是老一辈，我父亲，我爷爷那一辈种的，前人种树，后人乘凉。
海南某椰子食品有限 总经理 陈女士：种（椰子）是应该要种，我们为什么而种，我们朝什么方向种，进行什么宣传 。良种椰子或成突破口科技支撑产业却遇冷不论是从鲜食椰子还是加工原料上说，加大椰子的种植量，迫在眉睫。事实上，近20年来，我国椰子新品种选育取得了较大进展，在位于文昌的中国热带农业科学院椰子研究所选育出6个新优品种。
椰子“供不应求”：受天气影响结果少疫情影响进口拉动本地需求在文昌和琼海，椰子种植户和收购商称，受去年底到今年初气温低、干旱少雨的影响，今年夏季周期的椰子产量明显下降。文昌市东郊镇 椰子种植户：往年都是两块多，（现在）从树上摘的一般是4块钱左右，今年好像现在没有椰子。琼海市长坡镇椰子收购商：（之前）不下雨的，没有水，都没有椰子 。椰子产量有所下降，但市场需求量却只增不减。
椰子粉椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状而成的。