十堰广电快讯（记者 李尧 杨岩） 听民声解民忧促政风，大家好！市长热线创文看成果，今天我们来到了十堰市食品药品监督管理局，民以食为天，舌尖上的安全关乎国计民生，那么从创文工作开展以来，咱们十堰的餐饮业都发生了哪些变化，又取得了怎样的成果，我们今天一起来到这里，进行实地采访。
十堰市食品药品监督管理局食品消费监管科科长 杜尚容 ：三个月以来，市区两级我们食品药品监督管理部门共检查一万多家食品药品经营单位，发放五万多份包含中国梦、社会之一核心价值观、文明就餐等提示宣传内容的标识、标牌和台卡。市城区大中型的餐饮单位小型的餐饮单位学校幼儿园食堂基本实现了创文检查全覆盖，共检查整改问题有两千九百多个，重点督查整改无食品经营许可证五百七十五个，从业人员无健康证一千一百五十个，基本消灭了无证经营，卫生消毒的制度落实不到位等问题，在创文过程中全面推进餐饮单位的量化分级管理，明厨亮灶示范创建，加强对从业人员创文的知识宣传教育普及创文知识，引导消费者适量点餐，引导食品药品经营单位全面的禁烟，营造一个良好的文明氛围，已最好的状态迎接创文的实地考察测评。
创文看成果走进湖北汽车工业学院
记者 杨岩 ：现在我们来到了湖北汽车工业学院的学生食堂，那在这个食堂我们一进来就感觉到非常的干净整洁，那在桌子上面我们可以看到每一张桌子上面都有从不剩饭做起这个光盘行动的宣传标语，那在墙上也张贴有禁烟标识和创文的宣传标语，我们先来看一下在我身边的这几个同学他们碗里有没有吃完，有没有实施光盘行动。
记者 杨岩 ：湖北汽车工业学院 学生 你好，我想问一下光盘行动你们知道吗？
学生：知道，就是吃光所有事物节约粮食。
记者 杨岩 ：如果平时你们这个饭要吃不完的话怎么办？
学生：不存在的，都是按需打的，吃的完的。
记者 杨岩 ：赵所长您好，咱们平时对学校食堂的这个督查方面我们是怎么做的。
张湾区食品药品监督管理局红卫监管所所长 赵远强 ：我们主要是第一个从亮证经营上要求学校的食堂做到，第二个要求学校食堂的各个餐饮单位严把进货关，操作上我们也要求他们按照我们国家食药总局推广开展的明厨亮灶上开展经营活动，按照规定要求佩戴标志标识，同时综合各项的餐具和消毒记录，同时我们市局和区局都同时加大了抽检力度，确保食品的安全。
张湾区食品药品监督管理局工会主席 王艳：通过视频展示，这是明厨亮灶的另外一种形式，这样可以让学生，学生家长以及老师们都看到后厨整个工作流程，让学生们都吃的放心。
湖北汽车工业学院 学生：我们学校里面在后厨安装了摄像头，然后通过视频能让你们看到这个放不放心，现在在学校这个位置安了摄像头，我们经常可以看到后勤是怎样工作的，他们给我们做饭的时候是怎样做的，所以我们也对食堂相当放心了这个东西。
创文看成果走进五堰深圳街
记者 杨岩 ：现在我们来到位于五堰深圳街，那深圳街是咱们十堰市一条小吃比较集中的街道，那在这个街道不到一百五十米的距离上一共大概有四十多家餐饮的小店在这里，那从创文工作开展以来，这些小店都发生了哪些变化，他们又是如何做到创文要求的，我们一起去了解一下。
记者 杨岩 ：我们先看一下我旁边的这家店，那根据创文的要求，在餐饮企业和小吃店必须要做到亮证经营，我们可以看到这家店的这个食品生产经营信息公示牌，是摆放的非常端正的，是在墙的位置上面，并且上面有营业执照，而且我们可以看一下他们整个配餐台是非常干净的，地面也没有污渍，整个店面都显的非常的明亮，我们来看一下桌子上面，那在桌子上我们也明显的看到，有节俭养德，文明用餐的讲文明树新风的公益宣传牌。
记者 杨岩 ： 您觉得这个店环境卫生怎么样。
食客：肯定好啊，还可以。经常在这吃。
记者 杨岩 ： 在文明用餐方面您知不知道光盘行动啊，您平时都怎么做的。
食客：我平时一个人一碗够吃就行了，不浪费。
记者 杨岩 ：如果在外面吃不完怎么办。
食客：吃不完打包回家嘛。
记者 杨岩： 现在我们来到了深圳街里面一家档口式的美食广场，那从外走进来呢，可以看到整个美食广场非常的宽敞明亮，而且非常的干净整洁，我们可以看到在地面上没有市民随手丢弃的卫生纸和纸屑，那在墙面上我们也可以看到食品经营许可证是在这亮证经营的，还有从业人员的健康证，在这个证件的下方，张贴有中国梦，社会主义核心价值观，以及文明餐桌的公益宣传标语标牌，并且也有明显的禁烟标识贴在墙上，那我们可以看一下在大厅里面，我们远远的望去，是没有任何人在里面抽烟的，再往档口里走一下，我们看看工作人员他们的情况是怎么样的，那在这个档口里我们可以看到，他们的工作人员穿戴的是统一的制服，并且在嘴巴下面是佩戴有防护的护具的，而且操作台上也是非常的干净整洁。
记者 杨岩 ：现在咱们十堰在创文，您觉得咱们餐厅创文之前和之后有什么变化没有。
食客：我觉得这些卫生每次吃完饭就会有人及时的清理，不会像之前一样就是老催说 来帮我收拾一下桌子那样的，现在我觉得环境特别好，我经常来这边吃饭，我觉得很干净，人家都戴的口罩不会担心唾液喷到饭上之类的。
记者 杨岩 ：你每次要是在外面吃不完的饭怎么办？
食客：我都会吃完的，万一发生这样的情况我会带回去。
记者 杨岩 ：李所您好，我想问一下咱们在平时的工作中，是如何对小吃街来进行监管的？
茅箭区食品药品监督管理局五堰管理所负责人 李鸣：我们食药监部门针对我们辖区所有的小餐饮单位实行了两个制度，一个制度是五病调离制度，再一个是消毒制度，我们五堰辖区对辖区内所有的大中小型餐饮单位，进行统一的管理，按照创文指挥部的要求，统一宣传中国梦，核心价值观，讲文明树新风，以及志愿者精神，在接下来的工作结合创文的精神和要求我们会把它一直延续下去。
记者 杨岩：今天我们对室内的校园食堂、餐饮酒店以及小吃街进行了抽样采访，那在采访的过程中，我们发现十堰市食药监局能够严格按照相关的法律法规及创文标准，严防死守舌尖上的质量关，那在下一步的工作中，我们也希望上级主管单位，能够将这样的工作常态化的开展下去，同时我们也希望每一位市民都能参与到文明餐桌的创建中来，将文明餐桌在我们身边广泛开展开来。
