十堰多家市场现“掉色葱”，权威部门回应了

近日，市民向记者反映，从超市买回来的香葱出现“掉色”情况，用纸巾在香葱上轻轻擦拭，纸巾就会被染成蓝色，这种会“掉色”的香葱能吃吗？

一擦就掉色

市民怀疑买到“掉色葱”

市民吴女士家住红卫，她告诉记者，近日从家附近一家超市买回一把香葱。“买的时候看着挺新鲜，回家后想起近日网上出现的‘掉色葱’，于是拿纸巾轻轻一擦，结果发现葱掉色。”

吴女士向记者展示的照片和视频中，香葱看似翠绿新鲜，但用纸巾轻轻擦拭后，纸巾上出现了明显的蓝色印迹。“香葱的叶子上好像有一层涂料。”吴女士说，发现“掉色”的情况后，她不敢食用，只好将香葱扔掉了。

在调查中，记者随机采访了一些买菜的市民。

在东岳市场，市民刘女士说，她也从网上关注到了香葱“掉色”问题。“我最近看到有新闻说香葱的茎叶上有像着色剂一样的东西，我就不敢买了。这只是个别现象，还是普遍存在的问题，你们能不能帮忙做个调查?”

记者探访

多家市场的香葱“掉色”

20日，根据吴女士所述，记者来到这家超市。

在超市的蔬菜区内，香葱、大蒜叶、大葱等蔬菜摆放整齐。记者用纸巾擦拭香葱的绿色茎叶后发现，纸巾上出现了蓝色印迹。

然而，用同样的方法擦拭了大蒜叶和香菜等，却没有出现蓝色印迹。记者向蔬菜区内一个正在秤重的工作人员询问，对方表示，“香葱本来就是这个颜色。不信，你放在地上踩一下试试看，肯定也掉色……”

随后，记者又来到客运中心站对面的一家农贸市场，同样发现香葱有“掉色”情况。面对记者的疑惑，摊贩均不置可否或不以为然。

可能是杀菌剂残留物

洗干净后可食用

近年来，全国多地出现“蓝色大葱”、“蓝矾韭菜”。记者在网上检索发现，相关报道称，香葱上的蓝色物可能是杀菌剂残留物——波尔多液，即蓝矾。

张湾区市场监管局工作人员表示，它是由水合硫酸铜，和生石灰混合制成的。在农业生产上，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。

它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素，过量摄入也会有害健康，这跟铁等其他金属元素类似。

波尔多液是一种安全性很高的农药。以前国标中对铜的残留量做了个10毫克/公斤的限量规定，后来因为“没有必要”而废止了。

工作人员提醒：广大市民在购买小葱时，尽量不要购买表皮有明显蓝色物质的小葱。如果已经买到，也不用谈“葱”色变，硫酸铜易溶于水，市民只要将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会给健康带来问题。

编辑：李晓静