安全卫生有营养!十堰规模最大的中央厨房来了

时间:2021-05-06 19:40 来源:十堰广电
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十堰广电讯(全媒体记者 陈林 特约记者 刘爱理)近日,十堰市引进的规模最大的中央厨房项目在十堰经济技术开发区龙门工业园投产。

这个中央厨房由十堰校安餐饮服务有限公司投资5000余万元,历时6个月建成,厨房面积4000多平方米,是十堰市引进的规模最大、自动化程度最高的中央厨房。在生产车间,食材从洗、切、蒸、炒,厨师在有条不紊地进行着。所有菜品都按照营养餐标准搭配;在分餐车间,工作人员把定制好的菜品装入餐盒。像这样每天可以生产5万份营养餐。目前,十堰经济技术开发区白浪小学学生已经享受到营养午餐。

为了确保学生吃得安全卫生,公司建起了洁净度达到10万级的生产车间,以满足食品加工的需求。目前,企业已取得食品安全质量体系认证,并聘请第三方机构对食品加工的关键环节、卫生安全风险隐患进行全方位的监控和评估。

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