张湾区实验中学：做好食堂安全检查 筑牢饮食安全防线
张湾区实验中学：做好食堂安全检查 筑牢饮食安全防线
时间：2023-02-23 20:26
来源：十堰广电
十堰广电讯（通讯员 涂安明 常荣林）为进一步做好学校食品安全工作，确保广大师生在新学期饮食安全，2月22日下午，张湾区市场监督管理局汉江所执法人员对张湾区实验中学食堂进行了专项监督检查。
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市场监督管理局的执法人员首先对食堂的食品及原材料采购的进货查验与索证索票制度的落实情况进行了检查，并询问了食品的储存方式及采购日期。检查人员对食堂清洗间、操作间、消毒间、库房、售卖间的环境及相关设备设施等进行了详细查看，对食品原材料的采购、验收、保管、加工、储存、烹饪、留样、售卖等各环节的情况进行了全面了解。检查了餐具清洗消毒，设施设备维护，防蝇防虫防鼠措施等是否落实到位。查看了从业人员健康状况和培训管理情况。督促学校定期开展食品安全自查自纠，及时消除食品安全风险隐患。并与学校负责人就发现的问题深入交流，对如何提升食品安全管理水平提出意见和建议，对食堂检查中发现的问题提出了具体的改进措施。
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学校食品安全负责人余鑫君副校长表示，新学期张湾区实验中学将把食堂安全工作记在心上，抓在手上，落实在行动上，消除食品卫生安全隐患，切实保障广大师生的饮食卫生安全。
编辑：李晓英
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