“武当名厨”职业技能大赛即将开启
“武当名厨”职业技能大赛即将开启
时间：2023-05-11 15:57
来源：十堰广电
十堰广电讯（通讯员 李弘刚 马胜男）为发现挖掘一批优秀烹饪技能人才，打造“武当菜”品牌，推动武当山餐饮行业高质量发展，武当山特区将于6月初举办“寻味大美武当 乐享康养之旅”2023年“武当工匠”中式烹调师职业技能大赛。
本次大赛分为中式烹调师食品安全、技能技艺展示、厨房管理、作品呈现、口味质感五个比拼环节。其中，理论知识主要考核饮食卫生、饮食营养、饮食成本核算、安全生产等内容，而手工实操则为现场烹制，包含武当特色菜肴。
大赛紧贴打造武当山生态文旅康养产业强劲引擎，舞活特区经济和文旅康养产业“龙头”，建立包涵养生、健康、绿色的武当菜系，鼓励辖区餐饮服务企业和行业从业者提升职业技能，以此挖掘、培植烹饪匠人、烹饪能手。同时，也为本地餐饮服务企业、行业从业人员提供交流学习的平台，发展壮大文旅餐饮服务产业，扩大“武当菜”的品牌知名度和影响力，提高引客入武“软实力”，构建“人人都是宣传员、人人亦是服务员”的文明和谐旅游环境。
编辑：张正山
热门视频
热门新闻
