郧阳区教育局：开展校园食品安全督导检查工作

十堰广电讯（全媒体记者 胡天 通讯员 曹君华 邓伟 王小虎 罗全新）为进一步防范食品安全事故，切实保障全区广大师生食品安全，助力全区教育营商环境更加优化，按照十堰市教育局相关工作要求，结合全郧阳区中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题工作专项整治推进暨培训会议精神，郧阳区教育局决定从10月21日起至本月底对全区校园食品安全管理工作开展督导检查。

连日来，郧阳区教育局组织四个专班抽调30名机关干部深入全区中小学（幼儿园）学生食堂开展食品安全专项检查，全力筑牢校园食品安全防线，全力守护学生“舌尖上的安全”。 

检查组每到一个乡镇，深入学校食堂的操作间、储藏室、消毒间等地方进行了实地查看，认真检查食品原料采购、储存、加工制作、食品留样、餐具消毒等环节是否符合规范要求。同时，仔细查阅学校食品安全管理制度、从业人员健康管理、进货查验记录等台账资料。 

在检查过程中，各检查组强调，学校食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，容不得丝毫马虎和懈怠。要求各学校要严格落实食品安全主体责任，加强对食堂从业人员的培训和管理，提高食品安全意识和操作规范水平。要严格把好食品原料采购关，确保食材新鲜、安全。要加强食品加工制作过程的管理，规范操作流程，防止食品交叉污染。要做好食品留样工作，一旦发生食品安全问题，能够及时追溯源头。 

为规范学生食堂管理，保障学生吃得安全、吃得健康、吃得营养，郧阳区思源实验学校在加强硬件建设的基础上，推行“五餐制”即食品安全员试餐、校领导陪餐、班主任跟餐、值日教师督餐、家长评餐。为保障“五餐制”机制常态化落实，学校成立了“五餐制”工作领导小组，制定了“五餐制”工作实施办法，聘请了200名学生家长评餐员和800名学生品餐员。家长代表评餐员每周开展一次评餐活动，并据实填写评餐评价表，为学校改进食堂管理，提高膳食营养提供参考依据；学生品餐员，以班为单位，每餐随机抽出一名学生，学生就餐结束，认真填写“品餐调查问卷”，一周一整理，依据学生提出的意见建议，合理调整每周食谱。 

下一步，郧阳区教育局将继续加大对学校食品安全的监管力度，助力教育营商环境更加优化，常态化开展检查和抽查，确保学校食品安全工作落到实处，筑牢校园食品安全防线，时刻守护校园“舌尖安全”，让师生吃得放心，让家长安心。

编辑：柯其涛