郧阳思源实验学校：以考促培提能力 强化责任保安全
郧阳思源实验学校：以考促培提能力 强化责任保安全
时间：2024-10-29 18:54
来源：十堰广电
十堰广电讯（全媒体记者 胡天 通讯员 熊巍）为切实落实学校食品安全主体责任，提高食堂从业人员的整体素养，增强食堂从业人员的安全意识、服务意识、责任意识，守护学生“舌尖上的安全”，10月29日，郧阳思源实验学校举行了一场别开生面的食堂从业人员基本知识测试。
此次测试内容主要包括学校食品安全法律法规、食材采购、食品加工、食品留样、健康知识、营养食谱、“四个最严”、“十必须”、“十严禁”等涉及食品安全的相关知识。测试采取闭卷考试的方式进行，试题以填空、简答和实例分析三个部分组成，分值100分。学校食品总监、食品安全员和后勤管理人员全程监督。测试结束后，学校食堂食品安全管理委员会成员进行现场阅卷。测试结果将纳入食堂从业人员月考核，并作为聘用的重要参考。
据悉，为保障测试取得实效，达到以考促培的目的。测试前，学校后勤管理人员何清对31名从业人员进行了系统的知识培训，并就食品安全、食品卫生、膳食营养、服务态度、服务质量、职责分工提出了具体要求，希望全体从业人员用心、用情做好每一餐，确保学生吃得安全、吃得营养、吃得健康，办好师生满意的食堂。
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