“烹”然心动 健康我做“煮”：糖友厨王争霸赛教你吃出健康来
“烹”然心动 健康我做“煮”：糖友厨王争霸赛教你吃出健康来
时间：2024-11-14 14:42
来源：十堰广电
十堰广电讯(通讯员 马婷婷 王星媛 徐玲)美食历来是人们生活中不可或缺的一部分，对于糖尿病患者来说，到吃饭时间最头疼的事情莫过于——每顿饭到底吃什么好?怎么吃才能让血糖稳定下来?为什么我一吃东西血糖就升高?为帮助糖友们解决这些烦恼，充分提高糖友们的幸福感， 11月13日下午，十堰市人民医院内分泌科举办了以“‘烹’然心动 健康我做‘煮’”为主题的“糖友”厨王争霸赛活动。
活动现场，十堰市人民医院内分泌科副主任陈思思及副护士长李晓菲讲解了糖尿病患者的饮食原则、注意事项及本次活动的规则。
随后，四位参赛选手摩拳擦掌，准备在厨艺的舞台上大展身手。4组选手需在规定的时间内，根据糖尿病患者的饮食需求，创作出既美味又健康的菜品。案板上，手腕轻抖，猪肉成丝，又薄又细，大小均匀，刀工娴熟引人击掌;灶台前，屏气凝神，左锅右勺，一拉一推，食材欢飞，颠锅技巧让人惊叹，糖友们的十八般厨艺展现得淋漓尽致。比赛过程中，选手们不仅展示了高超的厨艺，更通过精心搭配的食材和创新的烹饪方式，传达了健康饮食的理念。现场气氛热烈，观众们品尝着选手们精心制作的菜品，纷纷赞不绝口，并投出自己心仪的一票。副主任护师龚兴平作为评委，从科学营养、饮食搭配、热卡分配、是否适合糖尿病患者等方面给予指导和点评。最终评选出了最佳营养奖、最佳搭配奖、最佳美味奖等多个奖项。
此次美食大赛不仅是一场厨艺的较量，也是一次健康饮食的推广，糖友们学会了将复杂的营养理论知识灵活用于生活实践。糖尿病饮食并不是寡淡无味的，它也可以丰富多彩、美味可口，只要注意食材的选择和搭配，避免高糖、高脂的食物，多选择富含膳食纤维、优质蛋白质和维生素的食材，再搭配上合理的烹饪方式，就能在享受美味的同时做好血糖管理。
编辑：朱君龙
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