十堰广电讯(全媒体记者 叶旭升 通讯员 王波)7月2日,记者从十堰市市场监管局获悉,本月起以添加剂公示、外卖食品安全、公筷公勺、反浪费措施作为重点检查项目,切实加强餐饮经营行为监管,推动提升餐饮服务品质,进一步释放餐饮消费潜力。
据悉,市场监管部门将严格按照《湖北省餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》要求,督促辖区内餐饮服务单位在经营场所大堂、收银台等显著位置设置公示牌,清晰、真实标注使用食品添加剂名称、使用菜品、最大用量,以及风险提示。
持续加强外卖食品安全监管,督促网络餐饮服务提供者在外卖平台显著位置依法亮照亮证,严格落实主体责任,确保外卖餐品与堂食餐品同质同标。重点检查其制作、打包、配送过程中温度与时间控制措施的落实、食品级环保包装材料选用等情况,切实防范外卖包装带来的食品安全风险和资源浪费问题。
同时,指导餐饮单位在桌面、菜单、电子屏等显著位置设置“使用公筷公勺,守护健康”“光盘行动”“珍惜粮食、反对浪费”等提示标识,根据餐桌类型和就餐人数,为每桌顾客配备数量充足、清洁卫生、易于区分的公筷公勺,鼓励餐饮单位积极提供“小份菜”“半份菜”等多样化选择,引导消费者合理点餐、避免浪费。
据该局餐饮服务监管科相关负责人介绍,该局将制止餐饮浪费纳入日常监督检查内容,指导餐饮单位加强食材采购、储存、加工环节的管理,减少后厨损耗,将节约理念融入成本控制和经营管理全过程,培树餐饮节约示范单位,助力餐饮市场蓬勃发展。
编辑:万林
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