路边银杏果不要捡食 专家提醒：有毒
路边银杏果不要捡食 专家提醒：有毒
时间：2025-10-14 15:56
来源：十堰晚报
寒露过后，北京路、发展大道、福山路等路段的银杏树下，饱满的银杏果频繁掉落，不少市民随手捡回家欲尝鲜。专家提醒，银杏果有毒，随意食用风险极高。
10月12日，记者在四方山生态公园停车场看到，银杏树下掉落有一颗颗银杏果，几名市民正拿着塑料袋捡拾。一市民说银杏果有清火的药效，准备拿回家煮着吃。
银杏果又名“白果”，《本草纲目》虽记载其“熟食温肺益气，定喘嗽”，但市园林绿化管理局植保站负责人李少青提醒，现代研究表明，银杏果多个部位均含毒性成分，外种皮和果肉的致敏成分，接触后易引发接触性皮炎；果仁含氢氰酸、银杏酸等，过量食用可导致中毒。其中，绿色胚芽更是毒性最强的部位，20mg/kg的银杏酸含量就具有明确致敏作用与细胞毒性。
中毒者通常在食用银杏果后3—4小时出现症状，轻则发热、呕吐、腹痛，重则抽搐、惊厥、皮肤青紫，严重时可能导致呼吸衰竭而死亡；皮肤接触果肉汁液可能发红、发痒，甚至起水疱、刺痛，若出现全身皮疹、呼吸困难等症状，则属于严重过敏反应。
若不慎接触或误食银杏果，需分情况紧急处理。如轻微皮肤过敏，可立即用洗涤剂清洗接触部位，涂抹炉甘石洗剂缓解症状;严重过敏或误食中毒者，应第一时间停止接触或通过手指刺激喉咙催吐，并立即拨打急救电话120，就医时需明确告知“接触或食用过银杏果”。
秋冬时节虽适合以银杏果养生，但安全始终是前提，切勿因一时好奇或图方便，忽视潜在的健康风险。若想食用银杏果，需通过正规渠道购买加工好的产品。（记者 张婧）
编辑：万林
热门视频
热门新闻
