新春走基层 | 唐诗中“游”出的鳜鱼 千年江鲜的湖中“新生”

2月10日上午8点

大冶湖的晨雾尚未散尽

已有小船在湖面游弋

记者来到黄石市大冶湖畔

探寻古诗中“西塞桃花鳜鱼”的前世今生

大冶湖畔的西塞桃花鳜鱼基地　黄石融媒记者　石勇　摄

从“江鲜”到“湖鲜”

船桨划破平静的湖面

惊起几只白鹭

恰似重现唐代诗人张志和笔下的意境

只是驾船的已非披蓑戴笠的渔夫

而是身着工装的现代养殖人

这条从唐诗中“游”出的鳜鱼

正经历一场

从“江鲜”到“湖鲜”的深刻变革

湖岸不远处，一栋挂着“大冶湖生态文化旅游开发有限公司”铭牌的建筑，正是这场产业变革的“中枢”。走进其中，副总经理魏蒲生正伏在案头梳理养殖计划。

见记者到来，他笑着起身：“现在可不是看‘桃花鳜鱼肥’的时节，秋末最后一茬成鱼早已‘游’上市民的餐桌了。不过，湖里正忙着一件更重要的事——培育明年丰收的‘种子’，要不我们去越冬池看看?”

去西塞桃花鳜鱼养殖基地的路上，我们遇到了正在巡湖的老师傅柯国旺，他是湖区管控队的“护湖员”。

老柯曾是大冶湖畔黄荆头村地道的渔民，上岸后在这里找到了新事业。“过去在江边湖里，风里来雨里去，收成看天，心里没底。”他搓了搓手，指着整齐的塘口说，“现在不一样了，水里的数据都显示在屏幕上，心里踏实。”他的脸上洋溢着一种与风浪搏击时不同的、笃定的笑容。

冬日暖阳下，大冶湖面波光粼粼，显得静谧。魏蒲生接过话头，指向那片规划面积560亩的水域，“老柯说得对，水面静，水下忙。我们的核心任务，就是为接下来的人工繁育做好万全准备。”

他介绍，团队从秋末收获的商品鱼中，百里挑一，筛选出品相优良、品种纯正的鳜鱼作为后备亲鱼，集中安置在水质清澈、水位深厚的专用塘区越冬。

西塞桃花鳜鱼产业园　黄石融媒记者　周巍　摄

魏蒲生从浙江海洋大学水产养殖专业毕业后回到家乡，成为西塞桃花鳜鱼全产业链发展的亲历者和推动者。在他眼中，“江鲜”承载着自然的馈赠与传统的记忆，而“湖鲜”则意味着科学、生态与可持续的未来。

“最初设计鱼池深两米，但专家论证后，我们挖到了六米。”魏蒲生站在塘边解释，“深水才能模拟野生环境，养出体质健壮、肉质紧实的优质大鱼。”

生态养殖育好鱼

基地全面推行

“鳜鲮混养”“蟹鳜套养”等生态模式

恪守“不投饵、不施肥、不投药”的

“人放天养”准则

2025年，“天元钓技大武台”钓鱼赛事在此举行，“中国钓王”邓刚看着选手黄进两小时内钓起660斤鲢鳙，不禁感慨：“这里的鱼情太‘暴躁’。”

这片水域的魅力，不仅在于竞技的激情，更在于它为生态养殖效益提供了最直观的注脚。

对品质近乎苛刻的追求，换来了水体的健康和鱼群的活力，这正是赛事持续火爆的根基。而这种科学养殖模式，也实实在在地转化为了规模效益。

魏蒲生介绍，2025年，基地年产生态鳜鱼产值超千万元，效益是传统零散养殖的三倍以上。

但魏蒲生和同事们思考得更远：“把鱼养好只是第一步。必须延伸产业链，提升附加值，才能把‘绿水青山’真正转化为‘金山银山’。”

如今，大冶湖的鳜鱼早已超越生鲜范畴。在黄石市布局建设的东楚农产品特色加工产业园内，鳜鱼被精深加工成速冻产品、即食预制菜、风味鱼干等多类商品。

“我们开发的‘速冻桃花鳜鱼’这款美食，让消费者在家几分钟就能还原地道风味，市场反响很好。”魏蒲生介绍。一条鱼，从此地湖泊“游”向全国市场，乃至通过鄂州花湖机场的航线“游”向更远，完成了从初级农产品到现代商品的跃迁。

“黄石三鲜”区域品牌暨第三届大冶湖水产品推介展活动　黄石融媒记者　周巍　摄

2025年，黄石市整合资源，将西塞桃花鳜鱼与本地另两种特色农产品打包，成功打造“黄石三鲜”区域公用品牌。在同年举办的湖北农业博览会上，“黄石三鲜”一举签下近20亿元的产销合作协议。

从唐诗中“游”出，在长江大保护的时代命题下转型;从天然江鲜，变为生态湖鲜，再升级为品牌名片——西塞桃花鳜鱼的“新生”之路，折射出一个地方在发展理念上的深刻变革：从向母亲河索取，转向与湖泊和谐共生;从追求产量，转向深耕质量与价值。

新春将至

新的生长周期即将开始

西塞山前的桃花将再度盛开

大冶湖中的鳜鱼苗也将茁壮成长

而“共抓大保护、不搞大开发”的理念

正在这片水域

结出丰硕的果实

黄石融媒记者：黄醒尘

编辑：陈琦