三十四、食品消费者防控指引
三十四、食品消费者防控指引
时间：2021-09-27 15:39
来源：省疫情防控指挥部
一、 保持良好卫生习惯。购物或就餐时做好个人防护，佩戴好口罩，保持社交距离，咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口、鼻，购物回家要洗手。
二、 使用清洁的水和食材。购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水。
三、 家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、 禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。购买、 制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。
四、 生熟分开。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。尽量不吃生的水产品等。
五、 煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、 烧透。
六、 分别包装、分层存放食物。生的肉、水产品等食物在放 入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。
七、 提倡分餐、使用公勺公筷。
编辑：黄燕
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