改良技术！十堰樱桃种植不再“看天吃饭”，不再为保鲜犯愁

十堰广电讯（全媒体记者 马凯俊 翁红）樱桃有“早春第一果”的美誉，也是不少十堰人心头的牵挂。随着气温回升，十堰第一波本地樱桃已经成熟。

4月18日，记者来到张湾区汉江路街道柳家河村体验樱桃采摘。早上8点，记者走进柳家河村三组樱桃园，看到枝头上挂满了樱桃，村民们正忙着采摘。

村民徐开梅家一共种了100多棵樱桃树，这几天，樱桃相继成熟，她也迎来了一年中最忙碌的时节。当天早上6点多她就开始上树采摘樱桃，记者来时，她已经摘了30多斤。

100多棵汉江樱桃树大多都在3米以上，由于光照原因，果实多半从树梢开始成熟。

跟随徐开梅，记者也爬上樱桃树，想体验一番采摘的乐趣，没想到，想要摘到最好吃的樱桃，并没有看上去那么容易。

记者上树后，在树上站了不到5分钟，就感觉腿脚有点承受不住了，稍微有风吹过，整个人都在摇晃，从樱桃树上下来后也觉得腿脚发软。

徐开梅说，因为樱桃刚开始成熟，现在她一天要采摘6个小时左右，等到樱桃大上市的时候，一天要摘10多个小时，摘樱桃也是个体力活儿，一般每人每天最多能摘一百斤左右，遇到不好摘的情况，只能摘几十斤。

记者看到刚刚摘下来的汉江樱桃黄中带红，此时的樱桃口感最佳，酸甜适中。为了保证樱桃的口感，这批摘下来的鲜果会有专人送到城区各大市场，大半个月的采摘期，能给徐开梅带来上万元的收入。

徐开梅介绍，这两天樱桃刚开始成熟，平均每天能卖300至400元，樱桃大上市时，一天能卖1000多元。

樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开。

樱桃树高，难以采摘，结的果子还不便运输和保存……这些都是制约樱桃产业做大做强的因素，如何突破？

汉江街办茅坪村二组的樱桃大棚，是十堰市打造的首个高标准的樱桃大棚，记者走进后，发现大棚内温度较室外高了许多。

市经济作物研究所高级农艺师朱先波介绍，此时棚内比棚外温度要高5至8度，晚上的低温与白天的高温形成较大的温差，更有利于樱桃糖分转化，口感更佳。

朱先波从事樱桃研究十多年，茅坪村樱桃大棚就是他研究成果推广的实例。据他介绍，本地传统的樱桃种植在露天户外，受温度、日照、风力的影响较大，不同区域的樱桃，口感也会有所不同，采用大棚种植，不仅樱桃口感更好，还可以与露天樱桃错峰上市，提高经济价值。

汉江街办茅坪村村委会主任梁永说，利用大棚的温差来控制樱桃生长速度，可以保证樱桃在“五一”前后上市。

通过大棚的调节作用，可以人为干预樱桃的成熟时间，有了大棚的保护，樱桃免受风吹日晒雨淋，挂果率会更高，采摘效率也更高。梁永表示，普通的一颗樱桃树，一年正常产量在30斤左右，大棚种植的樱桃，产量最起码能提高一倍，一棵树大概可产50至60斤。

大棚樱桃“五一”前后成熟，整个采摘期可持续一个月。这只是朱先波团队研究的一个方向，一般樱桃树树形比较高大，可达5至8米，农户往往需要上树采摘，存在跌落风险，在大棚研究基地，樱桃树大多较矮，站在地面上就可以轻松采摘。

朱先波介绍，不仅可以通过技术措施矮化砧木，还可以通过修剪将树苗矮化，人为降低汉树冠，方便采摘。

记者了解发现，把树的高度降低后，并不会影响挂果量。目前，这种矮化处理技术已经成熟，正准备向全市推广。

为解决樱桃不易保存的问题，朱先波团队还做了樱桃杂交实验。

朱先波介绍，他们选择了一个果实大、皮较厚的红色樱桃作为父本，把黄色樱桃作为母本进行杂交，这样杂交过的樱桃皮会变厚，是正常樱桃的1.5倍，冷藏保存的时间可以从2至3天增加到一周以上，让好吃的汉江樱桃可以销往全国各地。

此外，一颗樱桃树从种树苗到结果，至少需要三年的时间，朱先波团队还对樱桃树进行改良，樱桃树当年种，第二年就可以结果，基地里仅一米高的小樱桃树上就已经结了不少果实。

接下来，朱先波团队还将把这些改良技术推广到更多地区，助推十堰樱桃产业发展。

十堰樱桃分布地点：

汉江樱桃

张湾区：汉江路街道龙潭湾村、柳家河村等

郧阳区：柳陂镇石场沟村，城关镇马场关村、堰河村、响耳河村，茶店镇大岭山村、曾家沟村等

丹江口市：凉水河镇贺家营村

红樱

房县城关镇八里旺村

樱桃采摘食用技巧：

樱桃要在露水干后带着果柄采摘，拿回家后放冰箱冷藏，4℃的环境下可以保存2至3天，吃的时候，吃多少洗多少，洗过的樱桃很难存放。

专家提醒，不少市民在清洗樱桃时会发现有白色小虫子，这些小虫子一般是果蝇，对人体无害，建议吃前用盐水浸泡樱桃，浸泡时长不超过十分钟，再用清水冲洗干净，可有效去除小虫子。

专家同时提醒，樱桃虽好，可不要贪吃。

1、别空腹吃樱桃。胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，会引起消化不良或腹泻等。

2、樱桃性热而易生湿，如果你体质偏热或者已经上火，有口腔溃疡、虚热咳嗽等，就不该吃樱桃了；樱桃含钾量高，肾病患者食用过多的樱桃会出现高血钾；樱桃糖分高，糖尿病患者不宜吃太多。

3、樱桃核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸。轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、焦虑心慌、呕吐等，吃樱桃记得吐掉樱桃核。

编辑：李晓静