张湾区实验中学：筑牢食品安全防线 守护师生舌尖健康

 秦楚风讯（十堰融媒记者 李璐 通讯员 常荣林）自“校园餐”专项整治“突击战”开展以来，张湾区实验中学切实履行主体责任，通过制度规范、源头把控、平台监管、人员管理、家校协同等多维度举措，着力打造让师生放心、家长满意的校园食堂。学校扎实推进各项工作，构建起全链条、多层次、智能化的“校园餐”保障体系，让每一份餐食都充满温度与安心。

一、压实责任链条 构建规范管理体系

学校成立以校长为组长的专项整治领导小组，细化任务分工，建立闭环管理机制，确保责任到人、落实到位。同时，完善《食堂食品安全制度》《应急处置预案》等20余项制度，覆盖食材验收、储存、烹饪、陪餐、消毒、留样等全流程，实现精细管控与全程追溯。

二、严把源头关 筑牢第一道防线

食材采购全部通过张湾区教育局大宗食材统一平台，供应商资质严格审核，确保来源可溯、质量可控。学校实行“双人联检、进货查验”制度，称重拍照、数据实时上传，自动生成单据，全程透明高效。每批食材均查验检疫证明、质检报告、生产日期、包装完整性等，散装食品加贴详细标签，并配备智能温控系统，实现24小时环境监测。

三、数字赋能 全链条智慧监管

作为全市首家启用“数字食堂”智慧监管平台的学校，已完成食材、财务、消费、明厨亮灶四大系统建设。通过线上采购、扫码收货、电子秤一键入库、二维码溯源等功能，实现从入库、出库到结算的全流程线上化管理。平台实时预警，AI视频监控自动识别违规行为，接入省“鄂食安”平台接受社会监督，让监管精准、无死角。

四、强化人员管理 落实健康责任

学校定期开展食品安全、操作规范、应急处理等培训，提升食堂人员专业能力与安全意识。严格执行每日晨午检制度，对体温、个人卫生进行细致检查，落实“五病调离”制度，杜绝带病上岗，从源头降低食品安全风险。

五、社会共治 凝聚多方合力

健全校园膳食监督家长膳食监督委员会机制，常态化开展家长陪餐和“食堂开放日”活动，邀请家长代表、人大代表、政协委员、媒体及社区代表走进校园，全面了解食堂管理与服务。畅通意见反馈渠道，通过意见箱、线上问卷、座谈会等收集建议，建立整改闭环，确保问题及时解决。

六、强化落实 彰显整治实效

学校对督导检查问题、投诉建议，坚持立行立改、日清日结，整治效果接受群众评判，以群众的获得感、满意度检验整治工作成效。9月以来已整改落实20余条意见全部整改到位。坚持问题导向，联合市场监管等部门开展全覆盖检查，主动接受上级督查，确保整改清零。

张湾区实验中学将持续巩固“校园餐”专项整治成果，坚决打赢校园食品安全“突击战”，进一步健全全链条监管机制，不断提升校园餐的安全保障水平与师生满意程度，让校园餐真正成为守护学生健康成长的“放心餐”“营养餐”“暖心餐”。

编辑：李璐