校园餐食无小事、安全监管不松懈——十堰市东风第七中学用心守护学生饮食健康

秦楚风讯（十堰融媒记者 李璐 通讯员 管军  肖业鹏）校园餐的一碗一筷、一菜一汤，不仅关乎学生的日常营养，更牵动着每一位家长的心。为切实保障学生饮食安全与营养均衡，十堰市东风第七中学始终将提升校园餐食质量作为工作重点，积极倾听家长心声，联动配餐企业精准整改，用责任与细心筑牢校园食品安全防线。

近日，学校与膳食监督家长委员会成员通过实地走访供餐企业、组织家长陪餐、广泛征集意见等方式，收集到多条关于校园餐的宝贵建议，涵盖荤菜分量、菜品搭配、口味调整等多个方面。针对家长集中反映的问题，学校与家委会第一时间与湖北知雨轩食育文化发展有限公司、十堰六一配餐公司沟通，督促企业立行立改，确保各项措施落实到位。

在优化餐食营养与分量方面，配餐企业严格遵循《学生餐营养指南》，重新明确每餐荤素搭配比例，对每道菜品的主料、辅料进行精确量化，杜绝“荤少素多”或搭配失衡。同时，增加纯蔬菜菜品与花样豆制品的供应，既保障植物蛋白摄入，也丰富了学生的膳食选择，素食不再单调。针对家长关注的荤菜肉量问题，供餐公司强化了成品外观与重量的双重核查，管理层加大日常巡查和抽样检测力度，确保每份餐品均符合标准。

在菜品口感与呈现方面，针对家长提出的“西红柿炒鸡蛋不放番茄酱”等建议，配餐企业回应称：该菜品均选用成熟西红柿手工切块，不水煮、不添加调味剂，以慢火炒制出沙，搭配鸡蛋保留原汁原味。此外，企业还将“色彩丰富、自然协调”纳入食谱设计原则，通过加入番茄、胡萝卜、菠菜、黑木耳等不同颜色食材，科学控制火候，避免过度烹饪导致色泽暗淡。分餐时注重不同颜色菜品间隔摆放，使餐盒视觉更诱人，提升学生用餐兴趣。

为增强家长信任，学校与配餐企业共同建立了透明化沟通机制：通过家长群、学校公众号定期发布每周食谱，诚挚邀请家长代表走进配餐车间参观操作流程，随时听取意见建议。下一步，学校将持续履行监督职责，督促配餐企业全面落实整改，加强从采购、清洗、加工到分餐的全流程管控，确保学生吃得安全、健康、可口。

校园餐食无小事，食品安全大于天。十堰市东风第七中学将继续把学生的健康成长放在首位，以家长合理建议为方向，与配餐企业携手共进，持续提升校园餐食品质，以实际行动守护学生“舌尖上的安全”，让每一位学生在均衡膳食的滋养下茁壮成长。

编辑：李璐